411 Actividades y socios

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE

411  ACTIVIDADES Y SOCIOS CLAVE. 

Diseña una planificación de las necesidades de aprovisionamiento de la empresa.

CONTENIDOS

• ÁREA DE PRODUCCIÓN. Es una de las funciones básicas de la empresa, que gestiona el proceso de transformación de los “inputs” en “outputs”. Para ello es necesario decidir sobre la localización y capacidad de las plantas productivas, la tecnología y la calidad.

• FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN / SERVUCCIÓN. Es necesario definir cuáles son las ETAPAS en el proceso de fabricación del bien o servicio. Luego se calcula el TIEMPO requerido para cada una de esas fases y los RECURSOS necesarios (físicos, humanos y financieros). A continuación se estima la CAPACIDAD MÁXIMA, es decir el número máximo de unidades o servicios que se pueden ofrecer. Por último se toman las decisiones de LOCALIZACIÓN y DIMENSIÓN de las instalaciones físicas.

• PLAN DE APROVISIONAMIENTO. El objetivo global de la función de aprovisionamiento es suministrar al departamento de PRODUCCIÓN los materiales necesarios (materias primas, recambios, envases...) para la fabricación, y luego suministrar al departamento de VENTAS los productos terminados que se pretenden comercializar.

• Esta función se compone de tres aspectos fundamentales: 

1. Compras: Se selecciona al proveedor con mejor oferta global (precio, plazo, servicio...)

2. Almacenamiento: Se acondiciona un espacio físico para guardar las existencias, y se elige entre el criterio FIFO (first in first out) o el PMP (precio medio ponderado).

3. Gestión de inventarios: Se establece el stock máximo, el mínimo, y el punto de pedido.

PARTE IZQUIERDA DEL LIENZO DE MODELO DE NEGOCIO: LA PRODUCCIÓN

6. Actividades Clave

Son las acciones que debes hacer para ofrecer tu producto. Por ejemplo distribución, transporte, publicidad… etc. (vídeo 1:13)

7. Recursos Clave

Los recursos que vedemos consumir para desarrollar nuestra actividad. (vídeo 1:21)

8. Socios Clave

Debemos identificar que proveedores son necesarios para llevar acabo nuestra actividad. (vídeo 2:04)

9. Estructura De Costes

Analizar los costes fijos de nuestra empresa e intentar minimizarlos. El objetivo es hacer un modelo de negocio rentable. (vídeo 1:23)

DIMENSIÓN: CAPACIDAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN

Ejemplo:

En un gimnasio hay 10 bicicletas estáticas y cada cliente suele utilizarlas 30 minutos.

El gimnasio abre de 10 a 22, todos los días del año. - ¿Cuál es la capacidad máxima? 

Si prevemos que la mitad de las horas esté al 75% y la otra mitad al 25% - ¿Cuál es la capacidad efectiva?

Si se cumple nuestra previsión ¿Cuál es la tasa de utilización? ¿Y la tasa de eficiencia?

LOCALIZACIÓN: FACTORES A VALORAR

Empresa industrial

Empresa comercial

Resumen

PLAN DE APROVISIONAMIENTO

Modelo de aprovisionamiento de Mercadona: suministro a largo plazo  (1:28)

Modelo de Innovación de Mercadona en colaboración con sus interproveedores  (2:00)